又到寒冬季，老年人怎么养生

在寒冷的冬天，应多吃些温热的食物，可强壮身体，同时还可以起到非常好的御寒作用。由于食物含有的营养物质不同，中老年人在进行冬季补膳时，应做到下面几点。

（1）多摄入蛋白质。蛋白质、脂肪和碳水化合物合称为产热营养素，因此冬天的时候我们应该适当的增加主食和油脂的摄入，以保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物中都含有丰富的蛋白质与脂肪，而且产热量又多，御寒的效果也很不错。

（2）多吃可以补充蛋氨酸和无机盐的食物。蛋氨酸可通过转换提供一系列适应耐寒所必需的甲基。含蛋氨酸较多的食物有芝麻、葵花籽、酵母、乳制品、叶类的蔬菜等。怕冷有很大一部分是因食物中缺少无机盐，蔬菜的根部和茎部含有大量的无机盐，多摄取含根茎类的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等，都可以帮助中老年人抵御寒冷。

（3）多补钙。通过补钙可以影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性与兴奋性，以此可以提高机体的御寒能力。含钙比较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

温馨提示

辣椒含有辣椒素老年人可以吃点甜椒，甜椒粉辣味不是太大，不刺激肠胃。生姜中则含有味道芳香的挥发性油脂，胡椒含有胡椒碱。在做菜和煲汤中放些大蒜，不仅能提味，还能补充各种微量元素。它们都属辛辣的食品，冬天适量吃一些，既可增加食欲，也可以帮助促进身体血液循环，从而提高御寒能力。

2.冬季老年人进补有讲究

冬季进补也是有技巧的，正确的进补可以帮助人体更好的吸收营养，提高身体机能。中老年人随着年龄的增加，体质也大不如前，因此应趁着冬天好好进补一番。进补也是讲究科学的，为达到合理、正确的进补，冬季时中老年人在进补时，应要注意下面几点。

（1）不宜油腻。老年人的肠胃本身就有不同程度的退化，而且常会出现消化不良的状况。所以冬季进补的关键是恢复脾胃的功能。脾胃功能良好，才能保障营养被吸收，不然冬季的进补也就白费了，所以冬季进补以易消化作为标准。

（2）多喝汤。随着年龄的增长，人体的生理机能和各个器官都发生了不同程度的衰退，所以老年人很容易出现消化不良、虚弱等症状。汤水既能够保持补品的原汁原味，也能保证营养成分不会丢失过多。更重要的是汤容易被人体消化吸收，因此，最适合老年人。常见的进补汤有桂圆鸡蛋汤、灵芝煲乌龟、当归羊肉汤及参归桑葚汤等。

（3）对症下药。进补不等于乱补，哪里虚弱补哪里，同时也要确定如何补。如果平时表现出气短懒言、精神不振、怕冷、面色苍白等症状，则可以选用鹿茸、龙眼肉、蛤蚧等；平时喜凉怕热、口舌干燥，烦躁易怒、腰膝酸软、尿色黄赤等，可选用西洋参、蜂蜜、银耳等；身体瘦弱、疲乏无力、易出汗者，可选用人参、黄芪、白术、山药等进行进补。

温馨提示

如果在服用补药的过程中，发生感冒、发热，食欲缺乏、胃口不好或是腹泻的状况，应先暂停服用，等到这些症状逐渐改善后再继续服用。

3.冬季应该多吃“养生三宝”

坚果除了营养价值较高之外，还是天然的保健药物，特别是核桃、栗子和榛子，为人们冬季养生的最佳选择。坚果中的核桃、栗子和榛子被称之为冬季“养生三宝”。

（1）核桃：核桃仁是中成药的重要辅料，具有补肾固精、润肺止咳、化痰平喘、顺气补血等作用。而且核桃中还富含B族维生素、维生素E，可防止细胞老化，同时还可以锻炼及强化脑功能，增强记忆力，延缓衰老。核桃中的维生素E和亚麻油酸，也同样是人体最理想的肌肤美容剂，常食可滋润肌肤、黑化须发的功效。

（2）栗子：栗子味道甘甜，性温和，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血之功效。尤其适用于肾虚、腰膝酸软无力、禁锢疼痛、尿血、便血等症状。孙思邈说栗子是“肾之果也，肾病宜食之”。李时珍也称栗子具有祛寒、止泻的作用。

（3）榛子：榛子性平和，味甘甜，有调和身体、开胃进食、滋养气血、明目养神的功能。适用于食欲缺乏、体乏无力、身体消瘦、病后虚弱、视物不明等症状。榛子中富含油脂的可以使其所含的脂溶性维生素更易被人体吸收，对身体虚弱、病后初愈，易饥饿的人有非常好的补养功效。榛子中含抗癌的成分紫杉酚，可治疗卵巢癌与乳腺癌，及其他一些癌症，可帮助延长病人的生命期。

温馨提示

因为坚果的油脂量过高，食用过多对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多坚果在制作过程中，会添加各种香料，而这些香料中的有些成分会使大脑中的神经中枢系统兴奋，不利于心脑血管病人。而且食盐的使用，同样也会使心、肾的负担加重，导致血压升高。由此可知，老年人应限量食用坚果。