大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳大蒜(22张) 水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。 [6] [8] 蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。大蒜性温,味辛平;入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发
冬季进补有哪些需要注意的地方?冬季进补因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体质有虚实寒热之辨,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。所以冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目进补。多吃主食,适当吃羊肉、鹌鹑和海参蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。海带、紫菜可促进甲状腺素分泌人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的
时下感冒咳嗽的病人很多,往往是感冒易愈咳嗽难缠。咽痒咳嗽是临床常见症状,在感冒前期或后期往往咽痛不明显,而咽痒明显,一痒即咳!在中医看来这是风邪未除的表现。中医所谓“温邪上受,首先犯肺”温邪就是常说的风热感冒,对于体虚的人来说,感冒往往是受寒、吹风后所致,咽痛之时,多伴有咽痒的症候。大蒜色白入肺,性味辛温,最善除肺经风邪,治疗伴咽痒的咳嗽有奇效!尤其是风寒感冒咳嗽,嗓子又干又痒的时候,非常管用!