今日大蒜价格平稳震荡，虽然货源供应量偏多，但多数卖家售货心态稳健，要价或坚持或随行，好质量的货出售价格依然显硬，有质量问题和急着出手的货源价格显弱，市场商谈气氛尚可，刚需客商按需跟进，出口商在个别产区少量购货，没毛病、价格适中的货成交良好，走货量稍有增加。
今日大蒜市场行情偏弱，受昨日蒜价下滑影响，原始存货商和炒货商出货意愿增强，货源供应量较前几日增多，卖家要价也有了松动迹象，买家依旧是以观望为主，部分刚需客商挑拣压价拿货，库蒜价格冲高后开始回落，价格有五分至一毛下调，落价范围从金乡向杞县、中牟、莱芜蔓延。
2019年1月21日，今日大蒜市场行情延续稳硬态势，产区待售货源量缓慢增加，多以质量一般和稍次的货源为主，好质量的货源惜售且继续提价，储存商坚持要价，价格重心仍有上移表现，买家拿货的积极性尚可，刚需客商按需随行跟进，成交量较前期收缩。
