大蒜：出口缓解供应压力的机会有多大

我国是世界上最大的大蒜生产国和出口国，我国大蒜无论是品质还是价格都优于国外大蒜，大蒜种植属于劳动密集型产业，而丰富廉价的劳动力资源，使得我国大蒜在生产和加工中占据着比较优势，在国际市场上有着极强的竞争力。

根据联合国粮农组织统计，中国大蒜出口约占世界大蒜贸易量的90%，近几年来，中国大蒜种植业和出口贸易发展迅速，中国大蒜出口遍及130多个国家和地区，如图1（2009-2017年出口总量比较）所示，2009-2017年中国大蒜连续九年出口量都在140万吨以上，其中2014、2015、2017年的出口量都在170万吨以上。

（图1）

虽然这些数据非常震撼人心，但中国大蒜出口依然存在短板，目前中国出口大蒜加工程度低，以初级产品为主。很多出口企业为了争抢市场份额，用较低的价格出售，出现了出口多创汇少的局面。很难与那些在生产上产业化、集约化、规模化国家的大蒜贸易商竞争。

同时，中国大蒜出口遭遇了严重的绿色贸易壁垒。在激烈的国际竞争市场中，农产品检测标准越来越严。植物检疫已成为我国大蒜出口潜在的最大风险。已有多个国家对中国大蒜提出了明确的检测项目和检测限量，欧盟对我国大蒜检测项目多达124种，日本检测项目多达212种。韩国严格限制我国对韩大蒜出口数量，欧盟、泰国等国对我国实行进口配额限制，印尼也对大蒜进口实施许可证制度。这些贸易壁垒在很大程度上限制了中国大蒜的国际市场空间。

16、17年国内蒜价暴涨，引发了各地蒜农的疯狂扩种，创造了大蒜的天量库存，俗话说“物以稀为贵，物以多为贱”，“蒜价伤农”在上个蒜季再次上演。2018年蒜季多数蒜农已经理性减种，各产区减种幅度大小不一，有的产区在20%左右，有的产区在30%左右，等等。据国际大蒜贸易网调查，2013年全国主要产区大蒜种植面积接近700万亩，到2018年全国主要产区大蒜种植面积已经接近900万亩，当然，由于统计覆盖区域不同，数据难免存在一定误差。如图2（2011-2017年六大产区大蒜种植面积）所示，近年来金乡、邳州、杞县、中牟、莱芜、苍山六大产区大蒜总的种植面积呈扩增趋势。这样看来，若后期不出现极端天气，新一季大蒜产量也是不容小觑，应慎重审视一下对后市的期待值。

（图2）

由于今年大蒜库存量较大，目前产区市场交易处于供大于求的局面，国内市场需求略显不济，大蒜去库存任重道远，中国大蒜要通过出口来缓解国内供应压力，依旧面临着重重挑战。2018年大蒜第一季度出口总量为34.02万吨，2017年第一季度大蒜出口总量为31.45万吨，同比增长8.20%，但在第二、第三、第四季度的出口中，国际市场对产新蒜的需求并不强劲，且今年大部分产新大蒜的质量一般，高品质的大蒜量较少，再加上，一些其他国家的大蒜也在一定程度上挤占了中国大蒜在国际市场上的份额。如在巴西市场上，从11月起，随着阿根廷大蒜新产季的开启，客商纷纷都转向了阿根廷进行进口。

如图3（10-12月份中国大蒜出口总量）所示，2015年第四季度，中国大蒜出口总量约为43.87万吨；2016年第四季度，中国大蒜出口总量约为36.62万吨；2017年第四季度，中国大蒜出口总量约为44.56万吨。那么，2018年第四季度，中国大蒜出口又将如何？

（图3）