冷库蒜上市对今年大蒜价格的影响

冷库蒜销售以来，行情略显震荡，价格有涨有跌，较去年同期的情况稍微好一些，但储存商的盈利空间较为有限。随着元旦和春节的到来，大蒜市场能否红火起来呢？

　　进入11月已是冷库蒜售货的第三个月份，从供需情况来看，今年和去年的冷库蒜市场均属于供过于求的状况，但从市场参与者情绪来看，尤其是存储商的售货心态，今年较去年同期要好很多。今年11月的蒜价出现有涨有跌的局面，冷库蒜市场利多利空因素交织。

　　利多方面：首先是种植面积减少，使得不少存储商变相推迟售货时间；其次是存储商今年收货价格比去年低，例如金乡中混级蒜2017年收购期最低价格为1.60元/斤，而2018年最低的收购价格仅为0.80元/斤左右，亏损风险也相对较低；最后一点是，冷库蒜售货时间充裕，11月份也仅为冷库蒜售货的第三个月份，还有4个多月的售货时间。

　　从货源品质来看，进入11月份以来，冷库蒜货源品质出现众多问题，冻瓣、糖蒜及芽蒜进入市场，拖低了价格；另一方面，部分品质较好的陈蒜可与今年大蒜相互竞争，但是价格相对较低。陈年老蒜和问题新蒜的卖家出货积极，而一些持有优质货源的卖家则不急于出手。

　　随着元旦和春节的到来，大蒜的采购量预计还会增加。一些有经验的销售商、采购商也都在为节前提前做准备，节日效应或将对库蒜行情起到一定的提振，但受市场供需关系影响，价格不会出现太大波动。

　　虽然今年1～9月份大蒜出口总量较去年同期增多，但是相较于冷库蒜入库的增加量却有限。国内批发市场多数经销商对后市价涨信心不足，大多表示随行拿货。与此同时，部分存储商已理性看待2018年秋播大蒜减种的事实。在此建议存储商多关注货源品质，稍差货源不妨尽快出售，优质货源卖家可适当观望后市，快行售货仍为上策。