新疆色素椒让更多农牧民走上致富路

新疆博湖县乌兰再格森乡乌兰再格森村农民丁刚正在打包销售辣椒干。据他介绍，今年他家种了100亩的色素辣椒，8月份就被一位山东老板10.5元/公斤价格预定，预计至少能收入40万块钱，纯利润超过18万元。

　　目前，餐桌上的“常客”辣椒已经发展为新疆“红色产业”的重要一极，与酿酒葡萄、番茄并驾齐驱，三分新疆“红色产业”天下，成为全国重要的制干椒原料基地。

　　因其辣椒品质优良，深受疆内外客商青睐，远销山东、甘肃、河南等地，出口至韩国等国家，成为当地农民增收致富的主角之一。据悉，2018年全县色素辣椒种植面积达10.6万亩，干椒产量达4.6万吨。

　　博湖县是新疆名副其实的辣椒之乡。早在上世纪80年代就开始种植辣椒，因博湖地区气候温和、土质肥沃，光照充足，该县种植的辣椒红素和辣椒碱的含量及色价在新疆居首位，品质十分优良，深受疆域内外客商青睐，种植辣椒早已成为当地农民的首选作物品种。

　　来自山东平度的辣椒老板王大海说，博湖地区的辣椒是新疆品质最好的，他连续7年到博湖收购辣椒，年年收益。由于博湖辣椒色价高，无论是打粉还是制作颗粒都非常好销售，每年都是抢先收购博湖辣椒。

　　据博湖县农技推广中心主任李海燕介绍，由于博斯腾湖水的调节作用，博湖地区昼夜温差大，属下潮地，利于辣椒色价的形成。博湖县早期博湖辣椒以食用椒为主，随着市场需求的变化，现在农民种植的辣椒90%以上为色素椒。

　　近年来，博湖县大力实施“退白扩红”战略，优化种植业结构，辣椒产业得以快速发展，辣椒产业链已初步形成，提高了市场竞争力，使“红色产业”一跃成为当地重要的经济增长极，成为农民脱贫致富的“阳光产业”，助推了“特色产业”的蓬勃崛起。

　　同时，博湖县还进一步挖掘种植生产潜能，采用“龙头企业+市场+专业合作社+农民经济人+基地+农户”的产业经营运作模式，实现了种植订单化，生产规模化，产品标准化，实现了企业与农户的无缝对接，将辣椒生产瞄准国际、国内市场，提升品质、打造品牌、增加效益，着力打造成为优质辣椒生产基地，辣椒产品除满足本地市场供应外，还远销河北、山东、宁夏、韩国等海内外各地。

　　如今，辣椒产业正在新疆博湖“遍地开花”，每年辣椒丰收时，戈壁滩涂就会出现一片一片的“火烧云”，漫山遍野，蔚为壮观，一望无际的“红色海洋”成了博湖另一美景，也让更多的农牧民通过特色种植走上康庄富裕路。