2018年大蒜的种植

一、整地施肥

1、首先要精耕细作，配方施肥。

2、底施基肥为主，追肥为辅。

3、大蒜生长过程中对微生物菌肥、中微量元素、有机质肥使用较为敏感，如果有机质缺乏则容易出现品质下降，生理病害，影响产量等。

4、近两年在实际肥料使用中发现，控释肥在大蒜上的表现尤为明显。效果最明显的是聚胺酰酯控释肥，其次是硫包衣、脲甲醛和树脂包衣肥料，控释的效果肥力时间较长，能保证开春后大蒜不脱肥。

5、大蒜对化学肥料的需肥规律：对氮磷钾肥料的需求为1.4：0.4：1。（大蒜虽喜氮肥，但是不能一次施入，前期施入过多会烧种，导致出苗不齐或断垄。磷肥建议做底肥使用，不宜过多，过多会影响苗期的正常生长，出现植株矮小，生长缓慢等症状。钾肥可以多半做底肥，少半做追肥使用。具体可以使用聚胺酰酯氮磷钾控释肥，每亩１０0公斤，撒施后翻地做底肥。大蒜也是一个喜硫作物，对硫元素较为敏感，缺硫叶片容易出现坏斑，叶片卷曲，正常使用硫酸钾肥料则可以补充）。

二、选种、浸种

１、大蒜属于无性繁殖，种性易退化，造成减产，抗病力差等，因此建议３－５年尽可能进行异地引种、换种。要选高产抗病品种，原则要求每粒种子重量５克左右，种子大小是获得高产的关键。掰蒜种时去除蒜芯、糖化、霉变、光身瓣、机械损伤的种子。播种前要晒蒜瓣１－２天，进行阳光杀菌。

２、为减少病虫害，选出蒜种后可以使用噻虫嗪、咯菌腈成分的种衣剂拌种或酷拉斯包衣剂；提高蒜种出芽整齐度和出芽率，拌种时也可加入甲壳素或者芸苔素。

三、适时播种

大蒜播种要适时，保证大蒜越冬前有效积温高，为大蒜高产打下基础。播种过早，幼苗越冬前过旺而消耗养分，则降低越冬能力，以防春化引起二次生长，第二年形成复瓣，降低大蒜品质；播种过晚，生长期短，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分少，抗寒力低，产量低。所以大蒜要适期播种。华北主产区栽种时间一般在白露末秋分初（9月底至10月上旬），气温保持在17℃左右。

其它产区栽培时间如下：

（１）西部产区：春播３－４月上中旬。秋播１０月中下旬。

（２）东北产区：春播４上中旬。　　　

（３）西南产区：秋播８－９月。

四、合理密植：

一般行距２０ｃｍ，株距１６－１７ｃｍ，每６６７平方米２万株左右。栽深度５ｃｍ左右，栽后附土１ｃｍ左右。

五、覆盖地膜：

大蒜下种后，进行浇水，阴干后喷封闭性除草剂，可以选用施田补、乙草胺、异丙隆、绿麦隆等药剂。然后覆盖地膜。

六、大蒜萌芽所需的养分都由种瓣提供，随着幼苗的生长，种瓣中贮藏的养分逐渐耗尽，俗称“退母”。退母后植株开始独立生活，大蒜发生第二批新根，花芽、鳞芽开始分化。

七、防倒春寒：

由于气温的影响，为预防大蒜发生病虫害，可在3月底大蒜进入返青后选晴天午后进行叶面喷肥、喷药，促生根早发，防倒春寒，普喷一遍杀菌剂、植物生长调节剂、天然芸苔素内酯类植物生长调节剂和高钾叶面肥：（大量元素、氮１０－磷１０－钾３０、每桶兑水喷雾５００倍液）、喷施以钾为主的多种养分，调控植株激素平衡，增强植株的抗逆性，增加叶面积系数，加快叶绿素制造，提高光合效率，促进营养积累。

八、浇好返青水：

大蒜幼苗进入生长发育期，需要大量的水分，所以浇好返青水就十分关键。浇返青水的时间一般可选择“惊蛰”或“清明”气温回升后进行，特别注意对病害严重地块要坚决杜绝早浇返青水,浇水时间和浇水量要根据墒情天气灵活掌握：

九、冬季时雨雪较多、温度回升较慢、墒情较好和蒜苗生长过旺的蒜地，可以适当晚浇和少浇返青水。

（１）冬季雨雪较少、气温上升过快、墒情和苗情较差的蒜地，尽量早浇和多浇返青水。

（２）浇水后田间不要积水。

十、施好返青肥：

在四月份大蒜进入快速返青期（另有俗话“四月蒜、水里站”的说法），植株进入旺盛生长发育的关键期，是营养生长和生殖生长并进阶段，也是蒜薹与蒜瓣的共生阶段。此期如果肥水不足，不仅加重黄尖现象，而且影响花芽和鳞芽的分化。此时对营养的需求量比较多，应当结合浇返青水追施返青肥。冲施适宜大蒜的生根类甲壳素类、氨基酸类等肥料。但要把握好以下几条原则：

（１）前期以少施氮肥为主，每亩可以追施尿素5-10公斤，以促进蒜苗快速返青、快速发棵和壮苗（一般建议在冬季降雪后进行，将肥料撒入雪中）。

（２）四月份后，适当增加施肥量，每亩冲施钾壳素１桶。

（３）大蒜进入蒜薹生长期时，追肥要以氮磷钾肥为主，每亩可用氮钾较高的水溶肥冲施（大量元素：氮１０－磷１０－钾３０每亩ｋｇ）。

（４）对于清明节后出现叶片黄尖现象的蒜地，应当及时进行第二次追肥，并增加浇水次数，可以每隔10-15天浇水一次，以促使蒜株生长，也可300倍叶面喷施高氮（大量元素、氮１０－磷１０－钾３０、每桶兑水喷雾５００倍液）。（清明后追肥应根据天气灵活施肥，如清明后15天内没有冷空气则可以浇水施肥，如清明后冷空气还是较为频繁，建议延迟浇水施肥）。

（５）抽薹后，鳞茎进入生长盛期，应视天气情况5-6天浇一水，以保持土壤湿润，降低田间气温、地温。叶面可喷施大蒜抗病增产套装，抗病防早衰，增产提质量。

（６）大蒜采薹后进入鳞茎膨大期关键期，此时蒜瓣开始膨大，要及时浇水，冲施“胖嘟嘟”是获得优质、高产蒜头的关键时期，管理重点是防止植株早衰防病害，根外喷施（大蒜套装肥功效：抗病、增产、提质三合一）、尽量延长后期功能叶的寿命，促进蒜头增大、增产、提高大蒜产量。

十一、加强大蒜病虫害的预防和治理

春季在做好水肥管理的同时，也要做好大蒜的病虫害防治工作，此时的主要病虫害有以下几种：

（１）叶枯病：可64%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂500—800倍液喷雾防治，每隔7天喷1次，共喷2—3次。

（２）紫斑病：可选用64％的杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50％百菌情可湿性粉剂600倍液防治；

（３）大蒜根蛆：四月份开始出现危害，用25%噻虫嗪每亩400g随水冲施防治。或用20%噻虫胺每亩200ml倍液灌根或2.5%联苯菊酯乳油3000倍液灌根。

（４）虫害主要为蓟马，可用60%吡虫啉可溶性液剂1500液喷施防治。另外，还要预防蚜虫和飞虱。

（５）大蒜细菌性根腐病，预防，整地时每亩用５０％敌磺钠粉剂拌适量细土均匀撒施，发病初期每亩用２０％噻菌铜悬乳剂６０－９０毫升或５０％氯溴异氰尿酸粉剂３０－６０克兑水４０－６０公斤喷雾，药液中加入增效剂或生长调节剂。

此外，从4月份后温度回升，建议每隔10天喷施一次叶面肥（元素、氮１０－磷１０－钾３０、每桶兑水喷雾５００倍液）。加光谱杀菌剂，可以大幅减少黄叶和病害的发生概率。山东味芳食品整理